一、工程认证筹备工作

金沙威尼斯欢乐娱人城从2019年开始着手准备食品科学与工程专业工程教育认证，对专任教师进行认证培训100多人次，邀请东北大学刘静波教授、东北农业大学张华江教授、江苏大学姜松教授、河南农业大学张剑教授等专家进校培训，近年来多次对培养方案、教学大纲与各个环节进行修订与持续改进，2020年12月通过了认证申请。2021年7月提交了自评报告，2021年9月自评报告通过评审，2021年12月初即将迎来专家考查。

工程教育认证是国际通行的工程教育质量保证制度，也是实现工程教育国际互认和工程师资格国际互认的重要基础。是针对高等教育工程类专业开展的一种合格评价。它不仅是工程教育改革的必然趋势和内在要求，更是学校促进专业建设、提高人才培养质量的契机。

二、金沙威尼斯欢乐娱人城简介

三、食品科学与工程专业介绍及学科支撑

金沙威尼斯欢乐娱人城食品科学与工程专业是在原北京轻工学院发酵工程专业和原北京商学院食品科学与工程专业的基础上发展起来的，2004年恢复本科招生。食品科学与工程专业为教育部首批国家级一流本科专业建设点，国家级特色专业，并先后通过美国食品技术协会（IFT）和国际食品科学技术联盟（IUFoST）工程教育国际认证。专业所依托的食品学科拥有食品科学与工程一级学科博士和硕士学位授权点，以及博士后科研流动站，在食品添加剂与配料、食品风味方面具有明显的特色和优势。食品科学与工程专业2021年被评为国家级一流专业建设点，现每年招生规模为90人。

本专业现有专职教师45人，其中教授14名，副教授21名。师资力量总体符合工程认证要求。

学院高度重视本专业的建设，根据教学发展要求及时调整专业培养方案，形成了食品产业需求的专业培养方案与教学体系，达到了工程教育专业认证标准。学院现拥有“食品营养与人类健康北京高精尖创新中心（联合）”、食品质量与安全北京实验室（联合），北京市食品添加剂工程技术研究中心、中国-加拿大食品营养与健康联合实验室”，可为本科毕业生提供良好的课程实验、课程设计与毕业设计（论文）等实践教学条件。

为了更好地做好工程实习实训工作，本专业遴选了月盛斋、古船米业、凯达恒业等7家知名企业建立了稳定的校外实践教学基地。本专业学生每年均会在实习基地开展课程实习、生产实习与毕业实习，有效保证了实践教学效果的提高。

近年来，本专业按照工程教育认证要求开展教学，坚持“学生中心”，“成果导向”与“持续改进”的基本理念，不断改革教学方法，加强过程管理，规范了课程评价方法，激发了学生的学习积级性，人才培养质量逐步提高。大部分学生在食品生产企业从事生产技术、工程设计与产品研发等工作，学生的综合素质与工程实践能力得到用人单位的高度认可。